Yazar: Tan Morgül, Ulus Atayurt

Bizans’tan günümüze, İstanbul’un en renkli sahnelerinden biri olan, tarihte, edebiyatta, musikide ve anılarda müstesna bir yere sahip ‘meyhanelere’ bakmak istedik. Daha doğrusu bu gelenek nereden nereye geldi, görmek istedik. Araştırdık; ‘sadece’ meyhanelere ve balık lokantalarına bakan bir çalışma göremedik. ‘Lazımdır’ bu kente böyle bir kitap dedik… 130 mekân gezdik, konuştuk ve yazdık: Tarihini, kültürel dokusunu, yapısal ve mekânsal özelliklerini, mutfaklarını, ezcümle hikâyelerini tek sayfada iki dilde (Türkçe ve İngilizce) anlatmaya gayret ettik. Aralarda mekânlar arası turlamalara nefes aldıracak edebiyat muhabbetleri ve alıntıları serpiştirdik. Detaylı olmasa da, yön tarif edecek krokiler hazırladık. Meyhane muhabbetlerinde ehlikeyfe yardımcı olacak öncelikli malumatlar derledik. Doğal olan güzel olandır deyip, hangi mevsim hangi balık, sebze, meyve yenir, bilinsin istedik. İşin adabı, argosu akıldan çıkmasın diye not ettik. Dünya âleme mal olmuş, meze soframızdan parçalar sunduk.

Sofradakiler:
Meyhaneler ve Balık Lokantası bilgileri…
Krokiler…
Hikayeler…
Meyhane Kültürü’nden kısa kısa…
Rakı Adabı…
Argoda Meyhane Kültürü…
Meze Sözlüğü…
İstanbul Balık Takvimi
Sebze&Meyve Takvimi
(Tanıtım Bülteninden)

İngilizce,Türkçe
352 s. — Kuşe– Ciltsiz — 12 x 16 cm
İstanbul, 2010, 1. Basım
ISBN : 9789944044301
Renkli

Kapak Tasarımı : Ömer Menteş
© 2010, Overteam Yayınları
Bu kitabın yayın hakları Overteam Yayınları’na aittir. Kitabın tamamı veya bir bölümü hiçbir biçimde çoğaltılamaz, dağıtılamaz, yeniden elde edilmek üzere saklanamaz.

Overteam Yayınları
Ömer Avni Mah. Sulak Çeşme Sok. Geyik Apt.
No: 3 D: 6 Gümüşsuyu 34427 Beyoğlu, İstanbul
Tel: (212) 252 74 25 ● Faks: (212) 252 74 28
E-posta: biz@overteam.com ● www.overteam.com

İstanbul Meyhaneleri ve Balık Lokantaları – Meyhanes and Fish Restaurants of Istanbul

  • Categories →
  • Rakı
 
Back to top